Retour aux recettes                                    Apéritif maison aux agrumes

  

Ingrédients pour 15 personnes :

3 bouteilles de vin blanc sec

150 g de sucre

1 zeste d'orange non traitée

1 zeste de pamplemousse

3 cuillères à soupe rases de racine de chicorée

30 cl d'alcool pour fruits à 40°C (facultatif)

 

 1/ Ôter les zestes des agrumes avec un couteau économe afin de ne pas prélever la peau blanche qui est amère.
    Peser le sucre et mesurer la chicorée.

 

 2/ Mettre tous les ingrédients dans une jatte ou un grand pichet. Couvrir et laisser macérer 3 jours.
                Pour finir ... Idéal pour les grandes tablées, les petits budgets ou les apéritifs entre copains.

Le boire très frais.....